Khi xây dựng thực đơn cho người bị lao phổi, SanaHealth khuyên bạn nên ưu tiên các thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều protein, sắt, kẽm và các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, D. Người mắc bệnh lao thường dễ suy kiệt, hệ miễn dịch suy yếu và hấp thu dinh dưỡng kém. Một thực đơn cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục, tăng sức đề kháng, đồng thời hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị bệnh. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất để lên một thực đơn chuẩn xác, hiệu quả cho người bị lao phổi.
Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho người bị lao phổi
Người mắc lao phổi thường bị suy kiệt thể lực, giảm cân nhanh, mệt mỏi do vi khuẩn lao (Mycobacterium tuberculosis) gây ảnh hưởng tới khả năng hấp thu dưỡng chất. Vì vậy, xây dựng một thực đơn cho người bị lao phổi hợp lý không chỉ giúp phục hồi nhanh hơn mà còn ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm. Người bệnh cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất quan trọng như protein, vitamin, khoáng chất để tăng cường miễn dịch và cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng.
Các nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn cho người bị lao phổi
Để xây dựng thực đơn cho người bị lao phổi hiệu quả, bạn cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính dưới đây.
Thực phẩm có nhiều protein giúp tăng cường sức khỏe
Protein là yếu tố quan trọng giúp tái tạo các mô bị tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch và chống suy nhược cơ thể. Các thực phẩm giàu protein lý tưởng cho người bệnh lao bao gồm thịt bò, thịt gà, cá biển, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai. Bạn có thể chế biến đa dạng các món như cá hấp, thịt bò hầm rau củ, trứng hấp để dễ hấp thu hơn.
Thực phẩm giàu sắt và kẽm tăng khả năng miễn dịch
Người mắc bệnh lao phổi thường bị thiếu máu và suy giảm miễn dịch. Bổ sung thực phẩm giàu sắt và kẽm như thịt bò, gan động vật, lòng đỏ trứng, hàu biển, đậu nành, đậu Hà Lan giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và thúc đẩy khả năng tự phục hồi. SanaHealth gợi ý bạn chế biến gan xào rau củ, cháo lòng đỏ trứng để dễ ăn và hấp thu hơn.
Thực phẩm dồi dào vitamin và khoáng chất hỗ trợ phục hồi
Vitamin A, C, D, E và các khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh lao. Các thực phẩm nên ưu tiên gồm cam, chanh, cà chua, đu đủ, xoài (giàu vitamin A và C), cá hồi, sữa (giàu vitamin D). Một ly sinh tố đu đủ hay salad hoa quả mỗi ngày có thể cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho người bệnh.
Gợi ý thực đơn cho người bị lao phổi trong 1 tuần
Dưới đây là thực đơn cho người bị lao phổi được SanaHealth gợi ý, giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch dinh dưỡng hàng ngày cho người bệnh lao phổi:
- Bữa sáng: Cháo gạo lứt thịt băm hoặc cháo đậu đỏ hạt sen, kèm một ly sữa nóng hoặc sữa chua trái cây.
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, thịt bò xào cải bó xôi, canh bí đỏ thịt gà.
- Bữa tối: Cá hấp gừng hành, rau xanh xào tỏi, súp rau củ mềm.
- Bữa phụ: Hoa quả tươi như chuối, táo, cam; các loại hạt như hạnh nhân, óc chó.
Thực đơn này đảm bảo dinh dưỡng toàn diện, đa dạng món ăn để người bệnh dễ ăn, dễ hấp thu và không bị chán.
Những thực phẩm người bệnh lao phổi nên tránh xa
Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, cũng có những nhóm thực phẩm người bệnh lao phổi cần tránh để không làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Đồ uống có cồn và đồ uống có chất kích thích
Bia, rượu, cà phê làm suy yếu hệ miễn dịch, gây khó khăn cho việc hấp thu các thuốc điều trị lao phổi, khiến tình trạng bệnh kéo dài và khó hồi phục.
Thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ và khó tiêu
Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ như gà rán, khoai tây chiên nên hạn chế vì làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, cản trở hấp thu chất dinh dưỡng, khiến người bệnh dễ mệt mỏi.
Đồ ăn cay nóng và đồ ăn nhanh
Các món cay nóng, đồ ăn nhanh chứa nhiều muối, đường phụ gia làm mất cân bằng dinh dưỡng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.
Câu hỏi thường gặp về thực đơn cho người bị lao phổi (FAQ)
Người bệnh lao phổi có thể uống sữa không?
Người mắc bệnh lao phổi hoàn toàn có thể uống sữa, thậm chí rất nên bổ sung sữa vào thực đơn để tăng protein và vitamin D, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng hơn.
Bị lao phổi có được uống nước dừa không?
Nước dừa rất giàu khoáng chất và có tác dụng giải nhiệt. Người bệnh lao phổi có thể uống nước dừa nhưng nên uống vừa phải để tránh đầy bụng, khó tiêu.
Có cần kiêng thịt gà khi bị lao phổi không?
Không cần kiêng thịt gà khi bị lao phổi, ngược lại, thịt gà là nguồn protein dễ hấp thu, tốt cho người bệnh. Tuy nhiên, nên chế biến đơn giản như hấp, luộc thay vì chiên rán để dễ tiêu hóa hơn.
Lời kết
Một thực đơn cho người bị lao phổi đầy đủ dưỡng chất, hợp lý không chỉ hỗ trợ tích cực trong điều trị mà còn giúp nâng cao sức khỏe, nhanh chóng hồi phục thể lực. SanaHealth hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh lao phổi. Nếu bạn cần tư vấn chi tiết hoặc lên thực đơn cá nhân hóa, hãy liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng của SanaHealth để được hỗ trợ tốt nhất!
